科教新城“六化”融合助力小餐饮本质安全水平提升

为进一步落实安全生产“六化”工作要求，推动“九小”场所消防安全取得更好防治成效，科教新城以海运堤餐饮企业为着力点，立足“小切口、抓关键”，扎实推进“六化”管理落地生根，持续筑牢高质量发展安全屏障。

科教新城海运堤商业街区位于新浏河南岸，总面积约1.1平方公里，汇集餐饮企业近30家，曾获得苏州市“美丽街区”荣誉。自年初“六化”工作开展以来，科教新城不断细化工作措施，强化部门监管责任和企业单位主体责任，在海运堤餐饮企业消防安全治理中发挥了显著作用。

“网格化”融合“实体化”，构建治理责任体系。动态更新餐饮企业底数清单、摸排完善风险清单，并通过明确“九小”场所消防安全员，健全政府和餐饮企业“双网格员”机制，落实网格员上墙公示制度等，搭建覆盖全面、责任明晰的网格监管体系。为提升履责能力，科教新城“三办”今年来已组织海运堤商业街餐饮企业重点人员集中业务培训2次，并将消防安全常识宣贯渗透到常态化检查中，以现场宣传册页发放、面对面指导等方式，将隐患排查、培训宣传在实践中有效融合。

“专业化”融合“手册化”，助力治理规范有序。针对小餐饮企业安全管理力量弱、专业水平差问题，将科教新城专职消防救援队5名文员纳入管委会消委办（消防综合监管工作站）工作队伍，并聘请专业服务团队提供技术支撑，发挥他们专业能力强特性，推动重点场所检查、重大隐患整改，指导重点单位微型消防站建设、培训演练等，今年已消除消防重点隐患141项，一对一指导海运堤29家餐饮企业开展逃生演练活动。参考专家团队日常服务指导意见，制作餐饮店岗位安全告知卡及消防安全口袋书，突出店长、厨师长、包间服务员三类重点对象，汇集安全责任清单、日常工作清单、应急处置清单形成“科教新城餐饮企业消防安全责任公示牌”，在各店显著位置张挂；结合“科小安”学习小课堂视频内容，形成安全检查三会、器材使用三会、应急处置三会针对性手册内容，督促各岗位进一步提升安全操作规范性。

“数字化”融合“全员化”，促进治理提质增效。依托仓市安全生产监管平台和社会治理现代化综合指挥平台，推动餐饮企业自查自纠与政府定期巡查常态化开展。并推广智能烟感数字化防控设施应用，强化微型消防站建设，进一步提升风险事先感知和初期应急处置能力。紧扣“烧不大、跑得出、不亡人”目标，聚焦安全出口、疏散通道、门窗上设置影响逃生和灭火救援的障碍物等七类重点隐患，围绕餐饮场所常见火灾种类、消防隐患及“五会六必须”工作要求，选点豆捞坊演训并形成数字化学习内容，全面向各餐饮店宣传推广，在着重抓好店长、厨师长、大厅领班重点人员基础上，以点带面推动全员学习掌握，切实将“人人讲安全个个会应急”落实到位。