沙溪镇召开加强农村集体聚餐食品安全工作会议

4月16日，沙溪镇召开农村集体聚餐食品安全工作推进会，各村（社区）安全员及相关职能部门负责人共同参与。会议围绕提升农村聚餐安全管理水平展开部署，强调以更严标准、更实举措守护群众“舌尖上的安全”。副镇长钱路出席会议，镇食安办、市场监管局沙溪分局分别就规范管理作专题发言。

会上，镇食安办结合当前农村聚餐管理实际，强调要严格落实市食安委《关于进一步加强农村集体聚餐食品安全管理的通知》要求，重点抓好三项工作：一是强化责任落实，各村安全员需主动对接聚餐举办者，严格备案流程，确保信息登记无遗漏；二是加强日常监管，对聚餐场地卫生、原料采购、加工环节等实施全链条检查，发现问题立行立改；三是完善村厨管理，定期更新备案名录，督促健康证临期、过期人员及时补办，确保从业人员“持证上岗”。 

市场监管局沙溪分局围绕会所管理规范和食品安全操作标准进行详细解读，明确聚餐场所设施整改要求，重点强调食品留样制度执行细则，要求每场聚餐必须规范留样48小时，留存记录清晰可查，确保风险可追溯。同时，对场地卫生、设备安全、生熟分区等关键环节提出整改要求，要求各村限期落实到位。 

会议指出，农村集体聚餐食品安全关乎群众健康和社会稳定，必须凝聚多方合力，常抓不懈。一是要提高政治站位，各村安全员要扛稳“第一责任人”职责，杜绝麻痹思想，以“时时放心不下”的态度抓实抓细各项工作；二是要强化宣传引导，通过村广播、微信群等渠道普及食品安全知识，提升群众自主防范意识；三是要健全协同机制，发动举办者、村厨、村民共同参与监管，形成“齐抓共管、人人监督”的良好局面，筑牢食品安全防线。

食品安全没有完成时，只有进行时！沙溪镇将持续提升农村聚餐安全管理效能，以务实行动筑牢食品安全防线，让每一场农村集体聚餐既充满温情，又安全无忧，切实提升群众的幸福感和满意度。